| Maslenitsa(Mardi
Gras) - c'est la semaine qui précède le Carême
et qui sépare les deux saisons les plus importantes
du calendrier slave - l'hiver et le printemps. Elle était
largement célébrée en Russie
Le dimanche précédant
la semaine de Maslenitsa était le dernier jour où
la consommation de la viande était autorisée.
Ce jour-là, on organisait des repas de famille (par
exemple, le beau-père invitait son gendre à
"finir le mouton").
Parfois, on faisait un feu en expliquant
aux enfants qu'on y "brûle la viande". Le
plat principal de Maslenitsa était les bliny, ainsi
que le poisson et les produits laitiers. Le premier blin était
destiné aux disparus(on le posait près de la
fenêtre) ou aux mendiants.
On donnait les bliny et les
ustensiles utilisés pour leur confection aux mains
de l'effigie (pleine de paille) de Maslenitsa qu'on brûlait
à la fin de la semaine en tant que symbole de la nourriture
"grasse".Les bliny, symbole de soleil, étaient consommés
en grande quantité!
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